1 einzelne Blüte in einer Minivase wirkt charmanter als ein dicker Strauß

Ich weiß, dieses Gericht ist stibitzt und abgeguckt - aber aus guten Grund !!! Es ist extravagant, eine Kleinigkeit und äußerst speziell. Schmeckt super und sieht wunderhübsch aus. Ich bin verliebt in diese Serie aus der Glamour. Ja, ich habe es aus der Zeitschrift abkopiert :D 

Aber probiert es doch einfach mal aus. Ich hörte zunächst immer nur "Was ist denn das? Was ist denn da drin? Kann ich das auch essen?" - JA, bitte! Probiert es. Auch ihr Veganer da draußen ^^ Ich probiere und experimentiere ja sehr gerne mit meinen Geschmacksnerven, und das hier hat mich wirklich umgehauen!

 Vegane Falafel mit ayurvedischem Gurkenraita

Ich hoffe das Bild ist groß genug - ich hab das mit den passenden Größenverhältnissen noch nicht so raus ... 

Wenn ihr auf das Bild klickt, könnt ihr aber sicher die Zutaten lesen ;) 

Jetzt aber genug mit der Klug-Scheißerei :)

einen wundervollen Start ins Wochenende wünscht LORÁ

Happy Thanksgiving!

Heute ist der Tag des Dankbar-Seins in Amerika. Der 28. November 2013 - Thanksgiving. Zum Danke sagen und Dankbarkeit zeigen. Und genau das möchte ich heute auch :) 

Aber nicht nur weil Thanksgiving gefeiert wird, sondern auch weil gestern eine wunderbare Box angekommen ist. Die Box ist von Nadine und hat eine kleine Geschichte:

Zusammen mit Nadine und Laura haben wir drei unsere eigene Tester-Box zusammen gestellt. Nadine war die erste, die Produkte ausgesucht und auf den Weg geschickt hat. Natürlich hat sie bereits getestet und darüber könnt ihr HIER lesen. Jetzt bin ich an der Reihe und teste die Produkte über eine Woche. Anschließend geht es weiter zu Laura :) 

Mir gefällt die Idee ganz gut, denn so habt ihr die gleichen Produkte aus drei verschiedenen Sichtweisen und könnt für euch entscheiden welchem Typ ihr ähnlicher seid. Außerdem ist es verdammt schön zusammen zu arbeiten und ich habe mich unheimlich gefreut, als das Paket vor meiner Zimmertür wartete. Was sagt ihr dazu? Bin auf eure Meinungen gespannt! 

Die super liebe Nadine hat sogar ein vorweihnachtliches Präsent mit geschickt. Hier möchte ich mich nochmal ganz herzlich bei ihr bedanken! Danke Danke Danke - habe mich riesig gefreut. Vielen Dank auch an Laura für die Kooperation und das Erproben dieses kleinen Experiments :) 

Aber jetzt erst einmal zur überschaubaren Produktvorstellung:

Es handelt sich um zwei BodyLotions. Die linke ist von Bettina Barty - White Musk. Sie ist für Hände und Körper gleichermaßen geeignet und hat einen sehr angenehmen dezenten Duft. Ich habe sie noch nicht ausprobiert, daher wird das gesamte Review in den folgenden Tagen veröffentlicht. Bei der zweiten handelt es sich um wachkitzel Körperbutter von treaclemoon. Der Duft ist gewöhnungsbedürftig. Ich mag lieber zurückhaltenderere Düfte, dieser sticht stark heraus, aber das sieht jeder anders, weshalb ihr unbedingt bei Laura und Nadine vorbeischauen solltet! Das besondere an dieser Körperbutter ist, dass es nicht an Tieren getestet wurde und vegan hergestellt ist. Dicker Pluspunkt! 

"Aufgewacht Prinzessin und raus aus den Federn... ich strecke mich, gähne ins Kissen und hasche nach dem Traum... Voll Neugier auf den neuen Tag." one ginger morning - treaclemoon. 

Um wieder auf Thanksgiving zurück zu kommen möchte ich mich auch bei meinen mittlerweile über 80 Followern bedanken, dass sie meinen noch so kleinen Blog unterstützen und an ihn glauben. Viel Dank! Ich bin auf euer stetiges Feedback angewiesen und möchte auch weiterhin auf eure Wünsche und Anregungen eingehen. Ihr seid verantwortlich für die Weiterentwicklung meines Blogs und motiviert mich mit euren herzlichen Kommentaren immer wieder auf Neue. Es macht unheimlich viel Spaß für euch zu schreiben und zu bloggen! Danke für eure Unterstützung.

Außerdem geht ein dicker Kuss an meine Freunde, die mich in allen meiner Ziele unterstützen - wie weit sie auch entfernt sind oder wie unmöglich sie erscheinen. Ich liebe euch und könnte für nichts auf der Welt auf euch verzichten. Danke, dass ihr mich zu dem macht, was ich sein möchte. <3 

Ich wünsche euch morgen einen wunderbaren Start ins Wochenende :) 

Liebst eure Lorá

Veggie Woche #3

Knabberzeugs - aber vegan!

Hallo ihr Lieben!

Ich habe euch in den letzten zwei Tagen schon ein paar vegane Rezepte gezeigt. Heute möchte ich euch beweisen, dass Veganer trotz ihrer gesunden Ernährung nicht auf Süßkram verzichten müssen :) 

Dafür habe ich hier einige bunte Collagen entworfen mit lauter Leckereien aus dem Supermarkt, die allesamt keine tierischen Produkte enthalten. Es ist erstaunlich wie viel Auswahl es da mittlerweile gibt! Wer eine ganze Auflistung haben möchte, der kann sich auf peta2.de mal durchlesen. Echt beeindruckend!!!

EIS 

SCHOKOLADE

KEKSE

 die Marken:

> Well You

SÜßES

> Beach

> Mövenpick

> nimm2

> Tofutti








die Marken:

> Rapunzel

> Lindt

> Alnatura

> Booja Booja

> Reutter








die Marken:

> Praum

> Wirklein

> Borggreve

> Weiss Diätline

> TerraSana







die Marken:

> Katjes

> Seitenbacher

> Haribo

> veganic

> Candy Tree








Na? Konnte ich euch überzeugen? :)
Kennt ihr noch weitere Marken, die auf Tierversuche und Tierprodukte verzichten? Schreibt sie gerne dazu - damit alle Veganer, Vegetarier oder die, die es werden möchten hier eine große Auswahl vorfinden können!!

Ganz herzlichst 

Lorá 

Welcome to India

Hallo ihr Feinschmecker :)

Auf Wunsch einer Leserin stelle ich heute typisch indische Spezialitäten vor. Als ich mich in Restaurants informiert habe war ich sofort total begeistert - die Vielfalt der Gewürze ist gewaltig! Ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Aber die indische Küche wird auch immer bekannter, da es eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten gibt. Das passt auch ganz gut in meine Veggie-Woche :D daher kombiniere ich das heute ein wenig.

Los geht es mit dem sehr bekannten Chai Tee, dem Chapati, das ist traditionelles Fladenbrot, und als Hauptspeise zeige ich euch Biryani - Reis, was sonst?! :D

indischer Chai Tee

Zutaten: 
- 3 Kardamomkapseln
- 4 Nelken
- 5 Pfefferkörner schwarz
- 1 cm frischer Ingwer
- 700 ml Wasser
- 3 TL kräftiger schwarzer Tee, z. B. Assam
- 4 TL Kölner Grümmel Kandis








So einfach geht´s:
Kardamomkapseln, Nelken und Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen. Ingwer in feine Scheiben schneiden. Wasser mit den Gewürzen in einen Topf geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Tee und Kandis hinzufügen und noch einmal 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb in eine Kanne abseihen. In Tassen oder Gläser gießen.

Chapati (indisches Fladenbrot)

Zutaten:

- 600 g Weizenvollkornmehl

- 3 EL Salz

- lauwarmes Wasser

So einfach geht´s:

Mehl und Salz vermischen. Wasser hinzufügen und 15 Min zu einem konsistenten und elastischen Teig verkneten. Den Teig in 18 Portionen unterteilen und mit der Hand zu Kugeln formen. 

Jede Teigkugel mit dem Nudelholz 2 mm dick ausrollen.

Eine Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen und die Chapati nacheinander ausbacken. Sie müssen auf jeder Seite Blasen werfen und leicht braun werden.

indischer Biryani-Reis

Zutaten:

- 250g Basmatireis

- 200g Kartoffeln

- 1 Blumenkohl

- 4 Ziebeln

- 20g frischer Ingwer

- 40g Mandelblätter

- 5 EL Ghee (Butterschmalz)

- 6 Kapseln Kardamom

- Salz

- 60g Currypaste

- 1 Zimtstange

- 200g TK-Erbsen

- 1 Pk Safranfäden

- 150g griechischer Sahnejoghurt

- Koriander

So einfach geht´s:

1. Reis 20min in Wasser einweichen, Kartoffel klein schneiden und in kaltes Wasser legen, Blumenkohl in 3cm große Röschen schneiden, Zwiebeln und Ingwer klein schneiden
2. Mandelblätter rösten und dann abkühlen lassen, 2 EL Ghee in die Pfanne geben und Zwiebeln und Ingwer darin 6min braten
3. Kardamonkapseln aufbrechen und die Samen zerstoßen. Kartoffel und Kohl mit in die Pfanne geben, salzen und 2-3min mitbraten. Currypaste, Kardamom, Zimtstange und 200ml kochendes Wasser zugeben. Zugedeckt bei milder Hitze 10min dünsten.
4. Reis in Salzwasser 5min kochen lassen. Erbsen zu den Kartoffeln geben und weitere 5min dünsten. Safran in 4 EL kochendes Wasser einweichen. Joghurt mit der Gemüsemischung in einer ofenfesten Form verteilen. Erst die Mandelblätter, dann den Reis draufgeben und mit dem Safranwasser beträufeln. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 180° auf dem Rost 40min garen.
5. 3 Zwiebeln halbieren und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. In restlichem Ghee goldbraun braten. Koriander mit den Stielen grob hacken. Reis mit Röstzwiebeln und Koriander bestreut anrichten.

Ich wünsche euch allen einen guten Appetit!!! :)

Malena

Gewünscht wurde sich dieser Post von MALENA. Und als dankeschön stelle ich hier ganz kurz ihren Blog vor!!! Er heißt "liberte et bonheur" und ist ein sehr persönlicher Blog. Ihre Interessen liegen beim Fußball, bei guten Büchern, deutschen Filmen und vielem mehr. Sie postet nicht nur herzhafte Rezepte, sondern auch interessante Berichte! Schaut doch einfach mal vorbei und überrascht sie :)

Alina & Mira

Außerdem haben sich Alina und Mira etwas zu dem Thema Indien gewünscht. Ihr Blog heit "Summerdreams" und bietet schon reichlich interessante Posts über leckere Snacks zwischendurch, viele Beautyprodukte und auch einige DIY! Ihr solltet mal vorbeischauen - sie freuen sich auf euch :) 

Herzlichst Lorá

Veggie Woche #2

vegane Burger

Ich bins wieder :) 

Gestern habe ich euch ja bereits Brotaufstriche gezeigt, die man ganz einfach nachmachen kann. Der Vorteil, wenn man etwas selbst macht, ist der, dass man genau weiß was da drin ist. Gerade bei veganem Essen, ist dies super wichtig. Deshalb stelle ich euch heute einen super leckeren Burger vor. Ebenfalls kinderleicht und 100% vegan!!! Glaubt ihr mir nicht, dass das geht? Probiert es selbst :) 

Chili-Tofu-Burger 

Zutaten:

- 500g Tofu

- 100g rote Paprika

- 100g Zwiebeln

- Hamburgerbrötchen

- Ketchup, Chilisauße

- Salz und Pfeffer

So einfach:

Alles in Öl anbraten (Gemüse 20min, Tofu 15min, Saußen kurz erhitzen) anschließend auf den Burgerbrötchen verteilen. 

Da bleibt mir nur noch eins zu sagen: GUTEN APPETIT !!!

Ihr interessiert euch für noch mehr vegane Rezepte? Dann klickt HIER. 

Alles Liebe und bis morgen

eure Lorá

Veggie Woche #1

Veganer Brotaufstrich zum Selbermachen

Guten Morgen meine lieben Freunde! 

Ich habe mit ein paar Freunden beschlossen, einmal eine Woche auf tierische Produkte zu verzichten. Warum? Na - warum nicht? Ich probiere sehr gerne neue Dinge aus und bin immer offen für spannende Experimente. Uns war jedoch nicht klar, dass man auf so vieles verzichten muss. Der Unterschied zwischen vegetarischer Ernährung und veganer ist der, dass Vegetarier kein Fleisch essen, Veganer sogar auf jedes tierische Produkt (sei es das Ei vom Huhn oder die Milch der Kuh) verzichten. Wir essen jedoch alle viel zu gerne, dass wir das eine Woche aushalten würden, weshalb wir uns leckere Rezepte herausgesucht haben, die sowohl gesund als auch vielseitig sind! Und genau die möchte ich euch diese Woche präsentieren. Jeden Morgen erwarten euch vegane Ideen - also werdet schnell Follower und verpasst keinen einzigen Post mehr zu dem Thema!!!

Ich möchte die Woche mit veganen Brotaufstrichen beginnen :) Ein gesundes Frühstück ist der beste Start in den Tag - doch als ich in meinen Kühlschrank gesehen habe, fand ich nichts veganes:

Das ist doch alles nicht vegan!!! Und nu? Hier sind meine Ideen für super leckere Brotaufstriche:

Aprikosen - Erdbeer - Marmelade

Zutaten:
- 300g Erdbeeren
- 125g Aprikosen
- 1 Vanilleschote
- 1/2 Zitrone
- 4 Piment-Körner

So einfach:
Die Früchte pürieren und anschließend die Gewürze dazu geben. Kalte stellen, fertig!




Avocadocreme

Zutaten:
- 2 bis 3 Avocados
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
- 80g Sojasahne
- 2 bis 3 EL Sojamilch
- 1 Zitrone & 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer

So einfach:
Avocados ohne Fruchtfleisch zusamen mit dem Zitronensaft, der Zwiebel und den Knoblauchzehen pürieren. Sojasahne und -milch unterrühren, würzen.

Kräuterkäse

Zutaten:
- 50ml Sojamilch
- 3 EL Lupinenmehl
- Schnittlauch & Mandelmus
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Gemüsebrühe (ohne Hefe)



So einfach:
Mandelmus in der der Sojamilch auflösen, Zitronensaft unterrühren, mit Schnittlauch und Gemüsebrühpulver mischen, mit Lupinenmehl andicken. Abschmecken und im Kühlschrank mehrere Stunden aufquellen lassen.

Pilzaufstrich

Zutaten:
- 300g frische Pilze
- 30g Olivenöl
- Petersilie, 1 Zwiebel
- 2 EL Sojasahne
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer







So einfach:
Pilze waschen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, in heißem Olivenöl ca. 6 min braten. Dann klein schneiden, ebenso die Zwiebeln und anschließend die Sojasahne unterrühren, alles kurz pürieren. Zum Schluss würzen und mit Petersilie bestreuen.

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Ich hoffe ihr habt genauso viel Freude daran es auszuprobieren wie ich und vlt sind unter euch ja auch erfahrene Veganer, die Tipps geben möchten :) Ich würde mich freuen von euch zu lesen, und auch über jede Stimme von euch, ob dies interessante Posts sind, oder ob es davon schon zu viele gibt !!!

Ihr könnt aber auch selbst bestimmen, wozu ich vegane Alternativen aufzeigen soll - einfach bescheid sagen! Ich versuche alle Wünsche zu beherzigen...

Wir sehen uns morgen wieder - dann erwartet euch ein veganer Burger !

Grüße von Lorá